Katalysatortechnologie
für kleine urbane
Shopröster
Weniger Emissionen und bessere Luftqualität
Abluftreinigung mit Katalysatoren
Kleine Kaffeeröstereien im urbanen Raum können Umwelt und Anwohner belasten. Hauptprobleme sind Emissionen aus dem Rösten: Gerüche, VOCs, CO, NOx und Feinstaub, oft bei dichter Bebauung und begrenztem Platz für Abgasreinigung. Hoher Energieverbrauch pro Kilogramm geröstetem Kaffee verschärft den Fußabdruck. Ohne effektive Abgasreinigung und regelmäßige Wartung steigen Belastung und Grenzwertverletzungen.
Ein Katalysator reduziert, die im Röstprozess entstehenden Emissionen, indem er sie bei niedriger Temperatur in weniger schädliche Stoffe umwandelt. So sinken Gerüche, Luftschadstoffe und potenzielle Grenzwertverletzungen.
RAUCH
Aerosole die während des
Röstprozesses entstehen.
NOx
Stickoxide entstehen vor allem bei hohen Temperaturen bzw. bei der Oxidation von Koffein.
CO
Kohlenmonoxid, welches durch die unvollständige Verbrennung und die Freisetzung von Gasen aus der Kaffeebohne entsteht.
VOCs
Formaldehyd und andere flüchtige organische Verbindungen, die hauptsächlich durch die Pyrolyse von organischen Substanzen im Kaffee entstehen.
Geruchsstoffe
Der Röstprozess setzt stark riechende Substanzen frei, die oft auch für umliegende Gebäude und Anwohner unangenehm sein können.